食品保溫柜廠家【揭秘】商用立式雙門消毒柜如何選用及消毒完后碗發黃原因？

　　食品保溫柜廠家【揭秘】商用立式雙門消毒柜如何選用及消毒完后碗發黃原因？用法:餐廳常用的消毒柜一般叫"商用立式雙門消毒柜"，如餐具消毒巾消毒柜、筷子消毒柜、鞋子消毒柜；家用消毒柜有餐具消毒柜和衣物消毒柜。其實無論是家用消毒柜還是"商用立式雙門消毒柜"，其原理基本相同，主要區別在于"商用立式雙門消毒柜"型號的大小。

　　依照不同消毒工作方式為分：臭氧食具商用發展立式雙門消毒柜、電熱食具商用還是立式雙門消毒柜、紫外線食具商用系列立式雙門消毒柜產品以及進行組合型食具商用立式雙門消毒柜。

　　電熱器具商用立式雙門消毒柜，通過電加熱元件加熱來消毒器具；

　　紫色商用立式雙門消毒柜作為UVB商用立式雙門消毒柜消毒手段之一，僅依靠UVB消毒商用立式雙門消毒柜不適用于餐具消毒;

　　組合型食具商用立式雙門消毒柜由兩種或兩種基于以上消毒管理辦法通過組合設計而成，對食具進行嚴格消毒的商用立式雙門消毒柜。

　　商用發展立式雙門消毒柜進行消毒完后碗發黃是什么問題原因？

　　商用立式雙門消毒柜消毒后，碗變黃，可能是因為碗沒有清洗干凈，碗上有油漬或洗滌劑殘留；碗本身質量差，原料疏松。油漬或洗滌劑殘渣容易進入碗內微孔，在125°至商用立式雙門消毒柜溫度下長期烘烤后，油漬和洗滌劑殘渣在餐具的外表面上烘烤、干燥和切割，上面有黑色和黃色的斑點和斑塊。很難清洗。醋和洗滌劑可用熱水浸泡片刻，用鋼絲球擦洗即可去除這些斑駁、斑塊。

　　金屬受熱膨脹，不銹鋼也不例外。不銹鋼餐具如碗、盤、碟等材質較薄的餐具在較長的高溫狀態下會增加金屬分子的重組、揉捏、變化，因為材質過薄，冷卻后不能恢復到原來的狀態。所以較薄的金屬餐具最好不要放在商用立式雙門消毒柜的高溫室內消毒。